猪耳朵炒什么好吃呢，猪耳朵炒什么好吃窍门

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猪耳朵是一种传统的美食，具有非常高的营养价值。它既可以煮着食用，也可以炒着吃。那么，猪耳朵炒什么好吃呢？下面让我们来看看。

首先，选好猪耳朵，去掉毛发，清洗干净；然后将猪耳朵切成丝或小块，用开水焯一下，去掉臭味，捞出备用。接下来，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再放入猪耳朵翻炒，放少许料酒，酱油，盐，翻炒均匀即可。

除了炒猪耳朵丝之外，还可以用猪耳朵炖黄花鱼，或者用猪耳朵和豆腐一起烧等等。

猪耳朵可以搭配很多蔬菜一起炒，如青椒、洋葱、芹菜、豆芽等等。这些蔬菜不仅可以起到丰富口味的作用，还能帮助消化吸收。

切猪耳朵的时候一定要注意不要弄破手，因为猪耳朵比较硬，如果不小心切到手，会很痛苦。另外，在加入酱油和盐的时候要适量搭配，以免过咸。

猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，有助于保护皮肤，也可以缓解便秘、改善血液循环等等。此外，猪耳朵还富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。

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