新鲜玉米笋怎么吃，新鲜玉米笋怎么做好吃

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新鲜玉米笋是夏季常见的蔬菜之一，清甜可口，充满营养。那么，怎样才能让新鲜玉米笋做得更好吃呢？下面是五个相关问答。

1 手感：挑选的新鲜玉米笋应该感觉硬挺，而且用力捏起来不会太软。

2 外观：新鲜玉米笋应该有光泽，整体呈淡绿色，没有斑点或病菌。

3 味道：新鲜玉米笋应当有一股淡淡的甜香味， 没有任何异味。

1 清洗：在清洗面前，将新鲜玉米笋的根部剃掉，在水中彻底清洗，多洗几次直到干净无沙。

2 去皮：将玉米笋的根端下的叶子掰去，然后利用在笋皮底部进行推压，使皮翘起来；顺着向上推，就能把皮剥得顺畅干净。

3 切片：待削掉的皮部分放在下面，用刀往上切，刀口要平行于笋身。

1 炒：将新鲜玉米笋切成小块加入到炒菜里，有新鲜清甜的口感，可以与青椒、豆腐等搭配。

2 烤：将新鲜玉米笋切成长条形并在烤架上放烤架烤，或用锡纸包裹。可以加入调料，口感更佳。

3 煲汤：将新鲜玉米笋切成薄片，加入瘦肉、莲藕、木耳等配料煲汤，具有美味营养。

1 泡水：新鲜玉米笋处理后可以用凉开水浸泡，提高口感，也可使其更加清爽。

2 煮前放葱：在煮新鲜玉米笋前，加入葱结一并煮，既美味又提香。

3 快火快炒：新鲜玉米笋烹饪时可用快火快炒，这样有利于保留其口感。

1 放在蔬菜保鲜袋中：将新鲜玉米笋洗净后放在保鲜袋里，密封状态下可以保存3-5天。

2 冰冻保存：将新鲜玉米笋用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻，保存时间可达1-2个月。

3 盐水保存：将新鲜玉米笋用盐水浸泡，放入瓶中，这样可以保存时间较长。

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