包心菜做包子怎么做好吃，包心菜做包子怎么做

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包心菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，制作成香喷喷的包子更是美味可口。下面就为大家介绍一下包心菜做包子的制作方法。

选择包心菜时，要挑选外观完好、色泽鲜绿、叶片结实的包心菜。如果叶子有多处损伤或斑点，表明品质不佳，不要选择。

将包心菜摘掉外层老叶，洗净后用刀将叶子和茎部分离，再切成小块。用盐抓匀，静置10分钟去除内部多余水分。

将500克面粉放入盆中，加适量水和发酵粉揉成面团，盖上湿布，静置1小时发酵。揉面过程中，适量加入温水，直到面团有一定的韧性。

将发酵好的面团揉至光滑，搓成条状，再切成50克左右的小面剂。将小面剂搓圆，用擀面杖擀成一张厚薄均匀的饺子皮，包入包心菜馅，搓成小圆球。

将包子放入锅中，加水开火煮沸，转小火继续煮15-20分钟即可。可以在锅中加入少量食用油使得包子皮更光滑，口感更好。

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