白菜怎样煮好吃又营养，白菜怎样煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜怎样煮好吃又简单

白菜是常见的蔬菜之一，其营养价值高，口感清脆。但是，如何将白菜煮得美味又简单呢？下面来了解一下。

选择白色，嫩绿色，外形紧实的白菜。叶子要挺拔，不要萎黄，有生气。另外，手摸一下，如果不是很松散，叶子很厚，不易折断，且有微微湿气，则说明是新鲜的。

白菜的苦味主要来自于其茎部分，所以在烹饪前，需要将茎部分切去。另外，将白菜浸泡在盐水中十五分钟，然后用水冲洗干净，也可以有效去除苦味。

煮白菜的时间不要过长。因为过长的时间会导致营养流失，口感变差。一般来说，用沸水煮2分钟左右就可以了，煮过久后白菜会变得黄绿色，味道变苦涩。

白菜可以搭配很多其他的食材，如豆腐、鸡肉、猪肉等。建议选择清淡的味道，以保持白菜本身的清爽口感。例如清蒸鸡胸肉或者鸡肉丝，搭配烫熟的白菜叶子，会非常美味。

如果白菜新鲜，不要清洗叶子，直接放入保鲜袋中，放冰箱冷藏室中即可。如果白菜已经清洗，需要将水分擦干，放入保鲜袋中，放冰箱储存。建议3天内尽早食用。

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