茄子不油炸怎么做好吃又下饭，茄子不油炸怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让茄子不油炸也好吃？

茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，它可以做很多不同的菜式，其中最让人难以抗拒的要属油炸茄子了。但是，油炸茄子含有很多油脂，不利于健康。那么，有没有办法能让茄子不油炸却依然好吃呢？

如果不想用油炸的方法，试试用烤箱烤茄子。将茄子切成均匀的厚片后，刷上橄榄油并撒上盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。这样烤出来的茄子吃起来口感鲜美，不油腻，热量也大大减少。

将茄子切成细长的条状后，加入适量盐和味精，放置一段时间让茄子出水，然后沥干水分，加入切碎的葱姜蒜和适量的香醋、酱油、糖、胡椒粉等调料拌匀，腌渍一段时间即可食用。这种凉拌方式也是让茄子开胃美味的方法之一。

将茄子切成均匀的小块后，放入锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和适量的盐、糖、酱油、香醋等调料烧煮，最后用水淀粉勾芡即可。这样做出来的茄子色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。

将切好的茄子用盐水浸泡，然后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱末和橄榄油即可。这种方法蒸出来的茄子质地鲜嫩、口感细腻，不失为一种健康美味的食品。

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