丝瓜炒蚬子的做法视频，蚬肉豆腐丝瓜汤的各种做法

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食材清单

丝瓜 1根 、 蚬子 250g 、 豆腐 1盒 、 姜 3片 、 盐 少许 、 榨菜碎 1勺 、 清水 适量

烹饪步骤

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蚬子吐净泥沙，洗净备用

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丝瓜去皮切段

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豆腐切块

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姜切丝

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热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味

6/11

下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟

7/11

倒入蚬子，煮至蛤蜊蚬子口全开

8/11

捞出丝瓜和蚬子入碗，锅里留汤

9/11

倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗

10/11

鲜香中带了丝瓜的微甜

11/11

蚬子肉嫩，豆腐爽滑，很下饭

1、丝瓜去皮后切成滚刀块；蚬子洗净备用；豆腐划成大小均匀的块状

2、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

3、加入蚬子、倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

4、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

5、煮开后加入适量盐，加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡既可

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