陈允斌梅子汤的材料，梅子汤是酸梅汤吗

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制作步骤：

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1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

大葱斜切成约5mm的薄片，细葱切成１ 梅干去核，用菜刀剁碎。葱花，姜切成细丝。

2、在锅子里倒入高汤和梅干，煮沸之后加入大葱。

3、再次煮沸，把大葱煮软了之后加入姜丝，用盐巴调味。

4、盛入容器中，撒上葱花和昆布丝。

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