自制鸡柳棒面糊怎么调，自制鸡柳怎么保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。自制鸡柳怎么做好吃

想要做出美味口感的自制鸡柳，以下是一些制作技巧和步骤。

A1：需要准备鸡胸肉、淀粉、料酒、盐、酱油、蛋白等。

A2：将鸡胸肉去皮去骨后，肉质比较结实，切片时最好斜着切，这样可以增加口感的丰富度。

A3：在淀粉中加入适量的盐，使肉质变化更为柔软，并可以去除腥味。加入少量的蛋白，可以增加鸡肉的韧性，让口感更为酥脆。

A4：首先需要定好油温，油太热容易炸焦，油太凉则会炸不熟。其次，在放入鸡柳时需要逐个放入，不能一下子全部倒入，否则容易粘在一起。

A5：可以选择甜酱油、番茄酱、辣椒酱等多种口味，挑选自己喜欢的搭配。

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