大蟹怎么做好吃视频，小河蟹怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蟹怎么做好吃又简单

蟹是夏季的一道美食，但有些人可能会觉得清理太麻烦，做法也有些复杂。那么，蟹怎么做好吃又简单呢？下面为大家解答。

正常情况下，新鲜的蟹壳沉重、体态丰满，膏体饱满，颜色鲜艳，眼睛明亮透亮，腥味不重。选购时最好选择活的，或者新鲜度高的蟹。

如果蟹有一定程度的腥味，可以使用生姜、香菜、葱等烹饪佐料去除。也可以用清水或醋水泡一会儿去味。如果腥味比较重，建议还是不要尝试了吧。

煮螃蟹要先将螃蟹洗净去除杂质，放入锅中冷水下锅，水面微过螃蟹。待水开后，加入生姜、葱等调料，然后用中火煮15-20分钟，等螃蟹变红发亮就可以取出来了。

清理螃蟹是很多人不喜欢吃螃蟹的原因，其实只需要用刀子或剪刀将腿、钳子等部位分开，然后用手轻轻扯去外壳即可。如果手上有蟹刺，可以用绿豆芽和食醋擦拭。

螃蟹的味道比较鲜美，所以建议尽可能不要过分添加调料。可以蘸点姜葱汁、酱油、香油等调料。此外，烹饪时也可以加入少量酒、胡椒粉或豆腐、粉丝等搭配。

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