圆白菜炒饼怎么炒好吃，焯过水的圆白菜怎么做炒饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。圆白菜炒饼怎么做好吃窍门

圆白菜是我国的一种传统蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。而炒饼是一道美味的小吃，在炸的过程中会散发出一种特别的香味，加上圆白菜的清甜，更是一绝。那么，怎么做圆白菜炒饼才能做得好吃呢？下面就来分享一些窍门。

圆白菜、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、花椒粉、葱花、姜末、油等。

将面粉和淀粉按2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和水调成面糊，让其松弛发酵30分钟左右。

面糊的稠度不宜过于浓稠或过于稀薄，以便在烤的过程中更容易粘合成饼状。同时调料的搭配也很重要，多加一点花椒粉，让其更有味道。

在平底锅中倒入食用油，待油热后，将涂有面糊的圆白菜翻转倒入锅中，再轻轻摊成饼状。一面烤至金黄色后，再将饼翻转烤另一面。这样做可以保证炒饼的两面都能烤得松软香脆。

最好和特制的辣酱一起食用，辣酱能够带出圆白菜炒饼的清甜，令人食欲大增。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。