芹菜炒山药的正确做法，芹菜炒百合山药的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让芹菜炒山药更好吃？

芹菜炒山药是一道家常菜，营养丰富，口感爽脆，但是有些人做出来的芹菜炒山药过于粘稠或者没有风味，怎样才能让芹菜炒山药更好吃呢？下面就为大家介绍一些小窍门。

在将山药切成薄片的同时，芹菜也要切成小段或者斜切成片。这些动作可以使得油分更好地进入，使得烹调的效果更为均匀。

在炒制山药和芹菜的时候，需要加入适量调味品。建议采用者白胡椒粉、盐和鸡精来调味，搭配在一起可以使得菜品更为鲜美。

随着烤炉加热时温度的上升，要逐渐加大烤盘距离烤炉顶部的距离。只有持续加热中间较长时间的情况下，才能将山药炒熟，同时芹菜也变得橙黄发亮，口感更佳。

火候很关键，一般采用小火烹调，这样可以保证食材的风味，也更加容易入味。配料方面可以根据自己的喜好添加一些口感特别的葱姜蒜等配料，使得芹菜炒山药更具特色。

在炒熟山药和芹菜以后，如果觉得沙锅里较干的话，可以适量加入清水，这样可以使得芹菜炒山药更为鲜美，口感更佳。

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