螃蟹如何蒸好吃，哪种螃蟹最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。螃蟹怎么样好吃？

作为夏季的特色美食，螃蟹被誉为“海中之美味，宴席上佳肴”。那么，如何才能把螃蟹吃得更加美味呢？

选购螃蟹时，要选择重量适中的，壳体完整、光泽度好的，触摸壳体有粘液感的。闻一闻有一股海鲜的清香味，没有异味即可。

螃蟹最好是清蒸或白灼，这样可以最大程度保留蟹的天然鲜味，而且热量也较低，比较适合夏季食用。可以搭配姜葱等调料提高口味。

开蟹需要一定的技巧，对蟹标线要有所了解。首先将螃蟹颈部下压，然后捏住体壳两侧转动，用蟹钳夹住蟹脚尖拉出即可。

在食用螃蟹时，最好先将肚部的淤泥清除干净；而肉的部分，可以配上姜葱或是烤过的蒜末，更能提升螃蟹的鲜美味道。另外，在享用蟹黄时，可以用生姜拌着吃，更能增添口感和利于消化。

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