如何炖鸡汤，糖炒板栗炖鸡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的糖炖鸡？

糖炖鸡是一道极具家庭风味的传统美食，不但美味可口，还富有营养价值。那么，如何做出好吃的糖炖鸡呢？下面就为大家详细解答。

糖炖鸡所需的材料有：鸡肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、盐、水等。

将鸡洗净，控水后切块，用料酒、姜末、蒜末、鸡精、盐、生抽、老抽腌制10分钟左右，待用。

将炒锅倒入适量油，烧热后加入糖，翻炒至糖溶化成浅棕色，加入切好的鸡肉块，大火煸炒至鸡肉金黄色，再加入干辣椒煸炒，倒入适量的水，煮开后转小火，炖煮一段时间。（注意不要加盐和鸡精）。

糖炖鸡最好使用半老半嫩的土鸡，肉质细嫩，味道更加鲜美。

除了上面所说的步骤，可以将葱、姜、蒜、小茴香等配料放入炖锅中，来增加糖炖鸡的香气味道。另外，如果想糖炖鸡汁更浓稠，可以将糖的用量适当增加一些。

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