牡蛎炖豆腐孜然鱿鱼，小白菜牡蛎炖豆腐辅食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的牡蛎炖豆腐？

牡蛎炖豆腐是一道家常菜，有营养，口感鲜美，特别适合冬季食用。下面为你介绍如何做出美味的牡蛎炖豆腐。

选择新鲜的牡蛎和豆腐是做牡蛎炖豆腐的关键。牡蛎要选新鲜的，表面应该有光泽，没有异味。豆腐要选用细嫩的豆腐，口感更佳。

首先，用淡盐水清洗牡蛎壳，然后放入蒸锅中蒸5分钟，将蒸出的汤水存入碗中备用。打好的牡蛎肉加入少量的水用搅拌机打成细泥状，倒入碗中，和存入碗中的牡蛎汤混合，搅拌成汁备用。

将豆腐切成小块，用热水焯一下，去掉豆腥味。将洗净的排骨、姜片和水一起放入炖锅中，炖煮1小时至排骨熟软。再将焯过水的豆腐放入炖锅中，倒入牡蛎汁，加盖，炖煮30分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

用盐和味精调味，根据自己的口味加入适量的调味料。

最后，将炖好的牡蛎炖豆腐倒入大碗中，撒上葱花，热热的，趁着汤汁还没凉掉，吃的时候再将豆腐和牡蛎一起放在汤勺里，享受丰富的味道。

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