炸年糕好吃吗，空气炸锅炸年糕
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸年糕好吃年糕是中国固有的传统美食之一，不仅在中国，韩国、日本等亚洲国家也都有各自的年糕食品。炸年糕是年糕的一种制作方法，下面我们就来了解一下怎样炸年糕才能做得好吃。1 炸之前最好先软化年糕将年糕放到温水中浸泡一下，使其软化10~15分钟再进行炸制
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸年糕好吃
年糕是中国固有的传统美食之一，不仅在中国，韩国、日本等亚洲国家也都有各自的年糕食品。炸年糕是年糕的一种制作方法，下面我们就来了解一下怎样炸年糕才能做得好吃。
1 炸之前最好先软化年糕将年糕放到温水中浸泡一下，使其软化10~15分钟再进行炸制，炸出来的年糕更加酥脆美味。
2 炸制过程中火候要适中在热油中炸制年糕时，先不要预热油锅，油温要逐渐升高。当油温达到150℃左右时即可慢慢放入年糕。炸制时间每次不要过久，1~2分钟就可以把年糕炸得金黄酥脆。
3 炸制的时候最好加入少量盐和糖炸制年糕时，最好加入少许盐和糖，这样可以使年糕的口感更佳，并能去除年糕的粘味。
4 炸好的年糕可佐以各种酱料炸好的年糕可佐以各种酱料，如川味辣酱、蜜糖、奶油、芝士酱等，口感更加丰富。
5 存储炸好的年糕要防止油腻炸好的年糕保存起来，最好把它放在透气的容器内，保证孔隙率；不要放在太潮湿的环境中，也不能暴晒，否则会导致年糕变软。
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