过年必做的100种美食，过年的时候好吃的美食都有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我们北方的主食主要以面食为主，因此，过年就更是得准备各种面食，如枣饽饽，豆包等，我们家乡的豆包是不同于潘长江的《别拿豆包不当干粮》的豆包的，他那个豆包好像是玉米面和糯米面的的团子，黏黏糊糊的。

家乡的豆包，外皮是用发面的，和发大饽饽差不多，只是软一些，这样吃起来比较宣软。而里边包的主要是豆类，有豌豆的，有爬豆的。在包之前，首先将豌豆或爬豆用清水泡软，煮烂研碎，然后根据个人口味加入适量的白糖或红糖，拌匀了备用，这就是所谓的自制豆沙。

将发好的面团，分成一个个包子大小的剂子，皮不要檊的太薄，包上适量豆沙馅，收口朝下，就成了一个豆包，然后像蒸饽饽一样蒸熟即可。

母亲对豆包馅略有改动，她把自制豆沙馅里掺入自制栗蓉，口感更佳，香甜可口、味道淳厚，入口即化，堪称二绝。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤