牛肉什么做法最好吃，剔骨牛肉最好吃的做法

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食材：牛肉、青椒、红辣椒、生姜、大蒜、水淀粉、黑胡椒、蚝油、干豆豉、酱油、食盐。做法步骤：

1、牛肉洗干净之后切成薄片，然后放到一个容器中，加上黑胡椒、蚝油和水淀粉，抓匀之后腌制待用。

2、青红辣椒洗净切成块，姜切丝，蒜切碎，然后锅中倒入少量的油，油热之后放入姜蒜和豆豉炒香。

3、炒香之后放入牛肉，开大火进行快速的翻炒，炒到八分熟之后迅速盛出来待用。

4、锅中再倒油，油热之后放入青红辣椒翻炒一下，炒的差不多熟了之后再次倒入牛肉一起翻炒均匀，最后撒上点食盐和酱油调一下味，炒匀之后就可以关火了。

牛肉选这种泡泡大的，比较嫩

香芹洗干净切段

红线椒切粒

牛肉切条

牛肉加食用油，盐，生抽，老抽拌匀腌制15分钟左右

葱姜蒜切好备用

牛肉下锅之前拌少许生粉，油烧热爆香葱姜蒜放牛肉炒至变色盛出，要快哦

锅留底油炒香芹和线椒

炒到香芹断生，放入牛肉，加少许盐，生抽调味，出锅

小贴士炒牛肉一定要快，不然就要老了咬不动

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