在家能做哪些实用小吃做法，在家可以做的简单小吃有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

[ 脆皮炸鲜奶 ]

- 食材 -

鲜奶材料

牛奶 250g / 玉米淀粉 30g / 糖 20g / 炼乳 15g

脆皮材料

低筋面粉 80g / 水 100g / 色拉油 10g / 泡打粉 4g

- 步骤 -

▼ 1. 调奶浆：牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳放入奶锅（或者可以直接上炉的小锅）搅拌均匀，调成奶浆。

▼ 2. 熬煮奶浆：将奶浆放在小火上熬煮，期间不断搅拌。

搅成这样均匀的糊状后，关火。

▼ 3. 倒糊：把煮好的牛奶糊倒入一个比较方正的容器。保鲜盒、方盘、吐司模都可以。

» 为了方便脱模，可以先在模具刷一层油，或者垫上保鲜膜。

表面覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

▼ 4. 调脆皮糊：面粉和泡打粉过筛后，少量少量加入冷水中。充分搅匀，别让它起疙瘩哦。

调成这样光洁的面糊，才对~

最后倒入色拉油，搅拌均匀。往面糊里加点油，炸出来更酥脆！

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▼ 5. 切鲜奶：冰箱里的鲜奶凝固好啦，拿出来切成小块吧。建议切得小一点，一两口一个最完美~

▼ 6. 挂糊：切好的鲜奶均匀挂上脆皮糊。

▼ 7. 炸鲜奶：锅中热油到六成热的样子，表面开始有烟冒出，放入挂好糊的鲜奶块。

炸到表皮金黄脆脆的，捞出沥油。

▼ 8. 吸油：用吸油纸吸下油，这样才会更好吃哦。

表皮脆脆的，内里QQ软软的，一定要掰开给你看！

- 厨后闲话 -

小时候觉得炸鲜奶是把牛奶炸着吃，真是件神奇的事。后来知道做法后，才知道原来这么一回事啊！

用鲜牛奶做成的小奶糕，经过高温油炸后，有点微微化的感觉，一定要趁热吃。

为了表示它的质地，还特地晃动了一下。你们有感受到了吗？

油炸的东西虽然很罪恶，但是总让人难以抗拒。

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