恩施女儿城小吃街，恩施新天地小吃街

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

恩施小吃有很多，很好吃的排名前十的有土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、年肉、福宝山莼菜。

小吃街前十的恩施女儿城美食街位于湖北省恩施市区七里坪，左邻繁华的商业区，右邻水上乐园，囊括300家小商品，500间风情客栈，30家特色餐饮，40家美味小吃，汇集恩施州八县市特色小吃以及全国各地特色美食。恩施油香、土家包谷粑粑、恩施豆皮、建始大饼、炕洋芋、蒸儿糕等当地经典美食很受大家喜爱。在女儿城美食街，还可以欣赏到恩施当地的民俗活动——打糍粑，女儿城每天上午十一点和下午四点半都有大型土家打糍粑表演。推荐美食：建始大饼、炕洋芋。

合渣，就是恩施存在于壹周君记忆里的最深刻的影像。如果你来以大峡谷扬名的恩施旅游，就能品尝到以合渣为代表的土家族特色美味，多么实在的“买一送一”啊?

合渣，就是黄豆磨成的渣，放入切好的萝卜白菜之类，一起煮开，就成了一锅乳白带绿的合渣。

恩施人自古就有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。来到恩施，你想要拒绝合渣几乎是不可能完成的任务。吃早餐，有合渣稀饭，它是不加任何调料，也称为淡合渣，突出个“喝”；喝个饮料，有酸合渣，是将合渣放置变酸再喝，既解渴又消暑；吃馆子，有发酵成薄糊状的合渣火锅，每桌锅底奉送；上主食，还有加入了合渣的米渣饭……

而在恩施城区，最出名的合渣馆子，应该就是为“张关合渣”火锅了。这是任何一个本地的士司机都一定知道地方。

第一次听到“张关合渣”的名字，你或许会联想到三国里的关羽和张飞，其实它是因宣恩一小集镇“张关”而得名，尤其以镇上一黄姓老太制作的合渣最地道，这些历史在店中你可以见到详细的介绍。

首先，张关合渣是免费的，你要是吃得不够尽管添加。其次，与合渣配套的小菜也是免费的，最后，菜单上仅有主菜是标价格的，鸡鸭鱼肉二十多种，比如你只要点上其中猪肉、仔鸡或是鸡蛋其中一种，再加上鲜汤，就能吃到鲜肉合渣、仔鸡合渣或是鸡蛋合渣这些系列合渣火锅。

正在用锅中的合渣拌饭吃，吃得津津有味；可以想象，那渗杂了合渣的米饭完全是人间最美的米饭。合渣的魅力，终于领教了！

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吃着冒着红油的合渣小火锅，你如同置身于云端，嫩白的合渣入口爽滑，又不像豆花那么软嫩，说是豆渣，其实完全没有“渣的感觉！

吃到一半，将锅中的合渣拌一口包谷饭，那完全是人间最美的米饭！

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