杭州的特色美食都有哪些，杭州特色美食小吃伴手礼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

杭州算是一座相当古老的旅游城市了，无数的文人墨客对这里趋之若鹜，在美丽的西湖边上留下了众多名篇，到今天甚至已经称为了杭州的一张张最美的“名片”。每当假日，来杭州旅游的游客从来都没有少过，美丽的自然风光，和古代文人墨客留下的文化瑰宝给人们带来不一样的体验。不过杭州不仅景色美，吃的美食更美，去杭州游玩没吃到这些岂不可惜，五大美食不能错过！

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龙井虾仁

首先一定要品尝的一道美食就是龙井虾仁，这可是当地的特色，用西湖的龙井茶和鲜活的河虾烹饪，也只有亲自到了杭州去到正宗的菜馆，才能吃到正宗的龙井虾仁，虾仁外表晶莹透白，闻一闻，若有若无的茶香沁人心脾，尝一口清雅爽口，吃完回味无穷。

杭州酱鸭

利用成熟的鸭子作为原料，反复的腌制、烧煮之后，再用卤汁反复的浇淋，最后将其晒干就做好了。成品鸭酱香油润、肉色红亮，口味是偏为咸鲜的，吃了绝对是让人回味无穷，有机会去杭州游玩的话，一定要品尝一下这道美食。

东坡肉

东坡肉是苏东坡在杭州上任时发明的一道菜，也是杭州菜的代表之一。正宗的苏东坡东坡肉，肉皮油亮，入口即化，肥而不腻，让人越吃越爱吃。来到杭州宁可不逛西湖，这东坡肉也一定得尝尝！

西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。

油冬儿

这道美食很多小伙伴可能还是听一次听说，但其实这道美食和很多地方的萝卜丝饼是有点相似的。油冬儿就是把新鲜的萝卜丝加上面粉，以及葱姜蒜配料，一起和成面糊，待定型之后，再次进行油炸就可以了，吃来脆脆的还是不错的。

鲜肉汤团 ，春卷，西湖醋鱼，东坡肉，叫花鸡，杭州小笼包，西湖牛肉干，这些美食都是杭州的特色，而且都非常的好吃。

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