咖喱粉做咖喱牛肉土豆的正宗做法，牛肉的家常做法红烧牛肉土豆

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简介：收集了生活中常吃的牛肉类菜肴的做法。详细视频牛肉的各种做法， 牛肉汤的做法大全 炖牛肉的做法大全 红烧牛肉的做法大全 牛肉做法大全 炒牛肉的做法大全 牛肉 做法 特色小吃的做法视频 酱牛肉的做法大全 牛肉的做法 熟牛肉的做法大全

1.牛肉的做法很多，可以红烧、烧烤、炖肉、油炸、牛排等都可以，红烧和炖肉可以搭配土豆、萝卜等蔬菜，味道鲜美。2.牛肉的简单做法，可以做成牛肉丸，做好后，煮饭时放在电饭锅蒸笼上蒸，等饭好，牛肉丸也就蒸好了，简单方便快捷美味。3.【清蒸牛肉丸】做法如下：（1）主料：牛肉300克、香菇50克、洋葱1个、红椒2个、鸡蛋1个、葱姜少量。 辅料：盐、五香粉、鸡精、料酒、酱油、淀粉适量、（2）剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥。（3）打入鸡蛋搅匀。（4）洋葱、香菇和红椒剁碎末搅入肉馅。（5）搅好的牛肉馅中加盐、五香粉、鸡精、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀。（6）将牛肉馅搅打至有弹性，制成牛肉丸子。（7）将牛肉丸煮饭时放在电饭锅蒸笼上蒸，等饭好牛肉丸即可以吃了。

导语：牛肉是指从牛身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，它有什么做法呢?下面是我给大家整理的有关牛肉做法大全把。

牛肉做法大全 干拌牛肉丝

原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许

做法：

1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的'芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。

秘制牛肉烧笋子

主料： 牛肉(腑肋) 800克

配料： 竹笋 200克

调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量

做法：

1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上;

2. 除尽血水捞出，然后改刀;

3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质;

4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味;

5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;

6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋;

7. 烧入味后即可装盘即成。

茶香牛腱

主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量

做法：

1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来

2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜

3、再将牛腱放入略微翻炒

4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片(时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度)

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