粉丝炒牛肉末的做法，同城牛肉粉丝家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

牛肉粉丝 【分类】 小荤 【原料】 牛肉350克，水发粉丝100克，青蒜50克，蛋清20克。 【调料】 花生油、酱油、’精盐、料酒，白糖、味精、香醋、淀粉，香油、高汤、姜丝、泡辣椒。 【制法】 (1)将牛肉洗净切成细丝(要横切)放入盆内，加精盐、蛋清、酱油、淀粉拌腌，粉丝切成长段，青蒜去皮去根洗净，切成细丝，泡辣椒去蒂去籽洗净切丝。(2)炒锅放油烧热约六成热时，将拌腌的牛肉丝下锅划散，捞出沥油，原锅留适量的油，下姜丝一炒，放入粉丝、泡辣椒、高汤、酱油、精盐、白糖、料酒翻炒几下，再放入牛肉丝，加香醋、味精、青蒜翻炒，勾薄芡，淋上麻油即可出锅装盆．

最基本的主料有 ： 粉丝、牛肉、芹菜、豆皮丝、葱花、.........还有一些作料什么的看自己的爱好再酌量放。

调料

牛腱子 (500克)

红薯粉 (少许)

桂皮 少许

花椒 少许

葱 少许

姜 少许

八角 少许

香叶 少许

盐 少许

酱油 少许

1/牛腱子切开泡出血水。

2/把各种料放入料盒。

3/把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。

4/把牛肉捞出。

5/切片备用。

6/红薯粉条泡软。

7/另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。

8/粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。

9/趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油即可。

10.美味又好吃的牛肉粉末做法完成开吃了。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤