番茄白菜牛肉汤怎么做，意大利番茄牛肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料

牛肉 80g，胡萝卜 1/4，土豆 半个，番茄 1个，西芹 2根，香菇 2个，洋葱 1/8，盐 适量，小葱 适量

步骤 1

牛肉逆着纹理切小块，建议切得又薄又小，方便宝宝吃。去飞水，洗净备用。

步骤 2

胡萝卜、土豆切丁，番茄切块。

步骤 3

开大火，放入番茄块，用锅铲压几下番茄，而后倒入牛肉丁，翻炒几下。放入炖锅中，加入1大碗清水。大火烧开，加入胡萝卜丁和土豆丁，转小火，煲1个小时左右。

步骤 4

然后，把西芹、洋葱、香菇切丁，放入汤中，再放入适量盐。继续炖半个小时即可。麻麻可以尝尝看，这时蔬菜应该入口就酥软了，牛肉也很烂了。

步骤 5

喝的时候，洒点小葱、香菜更香哦

准备食材：牛肉打成肉馅，放入3克淀粉和1克植物油，抓匀备用（此步是让肉更嫩），蔬菜切碎。

步骤 2

小火，热锅冷油，牛肉和豆腐炒散。我用的是内酯豆腐，也可以用嫩豆腐。

步骤 3

放入香菇、芹菜炒匀。

步骤 4

加入小半锅水，没过食材，煮开。

步骤 5

鸡蛋打散，打圈倒进去做蛋花，煮开。

步骤 6

3克淀粉加入适量清水，调制成水淀粉，浇入锅里，搅拌至汤汁浓稠

步骤 7

装盘，撒点葱花。

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