牛蛙莴苣香菇家常做法，干锅莴苣牛蛙的家庭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛蛙烧莴苣怎样做好吃

牛蛙烧莴苣是一道非常有特色的菜品，可口美味，受到了很多人的喜欢。下面，我们来看看牛蛙烧莴苣怎样做好吃。

挑选牛蛙时，要选择体形肥壮、肌肉丰满、皮亮、无伤痕的牛蛙；选莴苣时，要选叶色鲜绿、坚实多汁、叶面尽量平整的莴苣。

将牛蛙放入开水中焯水，去腥去血，捞出后切成小块备用。

生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水。

1将莴苣切成段，焯水备用。2炒锅中放入油，加热至7成热，放入牛蛙翻炒。3加入葱、姜爆香，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精，继续翻炒。4加入适量清水，煮开后转小火烧约30分钟。5最后加入莴苣段烧制10-15分钟即可。

在烧牛蛙的过程中，可以适当加入香菜、胡萝卜、红椒等调料，增加菜品的口感和香味。同时，火候也要掌握好，牛蛙烧得过焦或过嫩都会影响口感。

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