牛腩汤西红柿胡萝卜，剩下的西红柿牛腩汤
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
一、西红柿牛腩汤怎么做？主料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜
配料：葱、姜、盐、胡椒粉
做法：
1 牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。
2 将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。
3 之后加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切好的洋葱块炖5分钟。加入盐和少许胡椒粉调味即可。
二、西红柿炖牛腩的方法
这是一道既开胃又营养的菜肴，寒冷的冬天里，连汤带肉的一大盆，吃得人浑身暖暖的。如果有那种饭店里常用的酒精炉，支上一个锅仔，边煮边吃，那就更舒服了～～
材料：
牛腩500g 、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。
步骤：
1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。
2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3-4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）。
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可
三、西红柿炖牛腩怎样做1. 牛腩切成小小的块。
2. 牛腩用热水焯一遍。
3. 并用热水冲洗干净。
4. 西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
5. 葱 姜 大料 桂皮 备用。
6. 另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7. 锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
8. 放入西红柿。
9. 放入土豆丁。
10. 待西红柿炒碎以后放入牛腩。
11. 加入番茄酱炒匀。
12. 加入热水。
13. 转入汤锅，烧开，改小火。
14. 放入大葱、姜、大料、桂皮。
15. 小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
16. 最后加盐调味出锅啦。
四、西红柿炖牛腩如何做？鲜香浓稠的西红柿牛腩
牛腩 500克
西红柿 200克
胡萝卜 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
草果 适量
香叶 适量
豆蔻 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
白醋 适量
小贴士 西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
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