煎饼的做法早餐的做法，用煎饼做菜煎饼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

  面粉100克、玉米面30克、水300克左右、油条做几个放几个、鸡蛋2个、甜面酱两勺豆瓣酱一勺、自己喜欢的配菜。注：1、玉米面可以换绿豆面，水的话要看情况来，步骤中的锅是30CM左右的直径，这个量能做四五个2、如果觉得抹面糊比较不好掌握，就先别开火，抹好面糊再开火3、酱的话还可以放点辣酱之类的，总之别太单一步骤：1、把水放进面里，搅搅搅；2、面糊是提不起来的状态即可，但是摊到锅里滑动也比较困难，需要用刮板刮一下；3、酱是用甜面酱和豆瓣酱2：1调出来的，豆芽焯水，肉是昨天的肘子加热了一下切小块，也可以用肠或者火腿培根之类，油条也可以是脆饼；4、锅里放油，小火，倒一勺面糊进去，喜欢吃薄的少倒喜欢吃厚的多倒，然后用刮板把面糊推到四周，没有漏洞即可，在面糊快凝固的时候打一个鸡蛋进来；5、在鸡蛋半熟的时候撒黑芝麻，快熟的时候撒葱花；6、翻面刷酱。  翻面要说的是等饼熟了才比较好翻面哦，如果饼只是凝固了并没熟透，翻面就会破甚至散掉。翻面是用铲子伸到饼中间，然后抬起来翻；7、最后放上喜欢的菜卷起来即可。

  主料煎饼80g红薯1个辅料油适量面粉适量步骤1。  取红薯一个，用微波炉微熟，去皮后，用勺子碾成泥。2。取少量面粉，加一点水，调成稀稀的面糊。3。煎饼一张，分割成十厘米宽，十五厘米长的小块。4。取一块煎饼，在一边放上适量红薯泥，两边留出一厘米左右的卷边。  5。将薯泥卷起，并在卷边处抹少许面糊。6。卷到尾部时，再在边缘抹少许面糊。7。将每一块煎饼都包上红薯泥卷成盒子 。8。锅内刷一层油，放入煎饼盒，小火煎至两面上色即可。  

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程