香菇粥的做法大全家常菜窍门，香菇瘦肉粥的家常做法简单又好吃

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1.先把大米和香菇浸泡十分钟牛肉香菇粥的做法步骤22.把米放入锅开火后，加入少许盐及香油一起煮，这样煮出来的粥特别香牛肉香菇粥的做法步骤33.粥煮开后，放入切好的香菇煮十分钟牛肉香菇粥的做法步骤44.再放入切好的牛肉煮1分钟牛肉香菇粥的做法步骤55.然后入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味即可熄火。（熄火后，在粥面撒入少许香油）牛肉香菇粥的做法步骤66.出锅啦~

1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）；

2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；

3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；

4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可以加一两次水，再次搅匀煮沸，再改小火熬，这个不影响口感，直到最后煮到你满意的浓稠度的时候，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火；

5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可

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