肉末胡萝卜豆腐羹的做法，肉末胡萝卜鸡蛋羹做法

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材料原料：肉末 胡萝卜 鸡蛋做法做法：1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。7）蒸上10-15分钟后关火即可。

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