青菜面条的做法清淡又营养还简单，青菜面条家常做法简单好吃的

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原料：面粉500g、鸡蛋3个、芹菜叶（如图我用了约4颗大芹菜的叶子）、水约50g。做法：1、芹菜只取叶，不要一点茎，过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分，切碎；2、放入面粉中，打入三只鸡蛋，拌匀，根据干湿程度加入少量水。（水万不可多加，以勉强能成团为宜）用压面机一遍遍的过，直到压均匀为止；3、五档面，切成面条即可

将菠菜，胡萝卜，紫薯等洗净，菠菜放热水里焯一下，要是做胡萝卜或者紫薯的话，要将胡萝卜或者紫薯蒸一下啊将菠菜捞出来放凉水中，沥干水分，中间切一刀，（防止太长，果汁机转不动），然后放在果汁机中打碎，打成泥状，然后倒出来倒在盆里，加入面粉，和面。要是做胡萝卜或者紫薯的，将蒸好的胡萝卜或者紫薯放到果汁机中的时候，要在果汁机中加点水，防止太粘稠，搅不动。将面使劲揣，将面团揣成比较光滑的，不能太软，亦不能太硬，然后套上保鲜膜，将面团醒一下。然后拿出来继续简单揣一下，将这个大面团，适量的分成几份，将小面团用擀面杖，擀成大的面皮，厚度大约1-2毫米即可。然后用印花模具，将大面皮均匀的印成一个个的小面皮，用筷子在小面皮的中间挑起，两边对折，用筷子往中间捏一下，即可，然后放在通风的地方自然晾干，放到袋里保存即可，以后也可以随时食用。

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