糊肚菜做法教程，菜糊肚汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

原　　料:米粉100克（炒好金黄色）、菊花菜80克。

盐、味精、白糖各3克、猪油35克、高汤150克、麻油1克。[HaoChi123.com]

操　　作:1、将菊花菜剁碎备用。炒锅上火烧热，下入猪油，五成热时，将菊花菜煸香；

2、加入高汤，大火烧开，调入盐、味精、糖，将米粉下入锅内；

3、不停地搅拌，至菜糊粘稠、软糯，淋上麻油出锅即可；

贴士：用新鲜上等的米粉、菊花菜等精心烹制而成，张家菜糊成菜色泽碧绿，有机生态。

海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁；锅中放油烧热，中大火先下海米炒香

接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软，火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖（萝卜菜有点苦，若你喜欢吃点苦就不必放糖了）、盐、味精盛起锅就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜过程中酌情加水减水）

1 洗了几颗小白菜，用手拽巴拽吧，拽成小段扔进果蔬机里，加少许水，打成菜汁。用菜汁调面粉，加一个鸡蛋，加盐，胡椒面搅成面糊备用

2.胡萝卜切丁，培根切丁，小葱苗切丁，加剩米饭做成炒饭盛出备用

3.锅里放少许油，倒入蔬菜面糊做成饼

4.饼放在竹帘上，铺上炒好的米饭

做这道菜主要需要的就是米粉吧，如果其中的是糯米与詹米就更好。做法就是先烧适量的开水，然后将将青菜放在里面煮到八成熟后就弄起来，然后另外烧水并根据自己口味配料放在汤里，带水烧开后放入事先准备好的米粉，煮到八成熟后，再放入青菜煮一会就可以了。

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