糖醋茄饼的做法家常窍门，茄汁豆腐饼怎么做好吃

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平底锅入少量油，放入心形模具，用勺子挖一些豆腐泥入模具中，再用勺子抹平

材料豆渣：160克;  面粉：90克;泡打粉: 5克;  鸡蛋: 2个;水：200毫升;  食盐：3克;  植物油：适量;豆渣饼的做法

用料 面团 中筋面粉 500g温水 250g酵母 5g糖 10g油 10g馅料 豆腐 一块油菜 适量粉条 一小把虾米 一小把豆腐油菜粉丝素包的做法 酵母溶解在温水里，静至五分钟，倒入面粉盆和面，倒入油，糖。油为了面团更加光滑有弹力，加糖是为了更好的发酵。和成光滑的面团进行发酵。发酵后面团是之前的1.5-2倍大。发酵好的标准是如图：用手指戳一下，面团不会回弹也不会下陷。下陷就是证明发大了，回弹就是没发够。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤1面团发酵的同时，我们调馅。豆腐切丁。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤2锅内倒油，比平常炒菜多倒点，因为还要调后面的馅。放豆腐丁，先别急着翻炒，让豆腐一面煎至焦黄，倒入葱花，继续煸炒，至少豆腐有两面焦黄。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤3倒入生抽或者味极鲜让豆腐上色。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤4油菜，（小油菜，上海青，或者菠菜都可以）焯水，切碎挤干水份待用。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤5金钩小海米（大海米，虾皮都可以）泡软切碎待用。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤6粉条泡软切丁，豆腐丁，海米，油菜碎一起调馅，加入盐适量。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤7发酵好的面团分成大小一样的剂子。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤8建议盖上一块用水打湿再拧干的湿布，防止面皮变干。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤9擀皮包馅。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤10包好的包子进行二次发酵。二次发酵是为了包子皮更松软。因为有些人总发酵不好，包子馒头不松软，就是没有进行二次发酵。二次发酵可以常温发，稍慢点。可以烤箱发酵。温度28-35度。再一个简单的办法是：蒸锅的水烧至手放上去温温热的时候，关火。包子放入蒸屉内发酵。二次发酵发到包子皮一摸很松软，但也不要发的过大，这样蒸出的包子不漂亮。自己掌控。豆腐油菜粉丝素包的做法 步骤11二次发酵完之后就可以蒸了，大火烧开，上汽后15分钟。注意：不要着急开盖，闷五分钟再开。这样是为了避免一打开盖子包子皮收到冷空气皱皱起来。好了，开吃吧。

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