菜烧糊了有点苦怎么补救，菜烧糊了味道呛到头发上

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

放些白糖，大葱，蒜苗，大蒜等，添些爽口蔬菜或是香辛料都可以减轻糊味，但是烧糊的部位最好不要吃，有致癌物质。补充：烧菜（shao cai）：它的定义和范围，比做菜小，但比炒菜大，它一般特定指使用锅具利用高温把菜烧熟。

蔬菜粉制作教程：我做了胡萝卜粉、南瓜粉和紫薯粉。是为上一篇菜谱“炫彩小面包”准备的。不忙的时候做一些，挺有趣的。装在瓶子里冷藏贮存，可以放一段时间。”

主料

胡萝卜

适量

南瓜

适量

紫薯

适量

辅料

水

适量

做法：

1胡萝卜清洗干净。

2用擦丝器的切片刀头，把胡萝卜擦成薄片。

3做一锅水，水开后下入胡萝卜片，焯水2分钟。

4捞出，沥干水分。

5悬空晾干。我晾了一整天24小时，基本就干了。这是南瓜片，胡萝卜片的给误删了。

6南瓜片我没焯水，因为南瓜质地软，焯水后就拿不起来了。南瓜也晾了一整天左右。

7这是晾干的胡萝卜片，我买的胡萝卜个头小，干后更小了。蔬菜片需要干透，一掰就断的程度才行。如果没干透，可以放平底锅小火焙一下。

8干透后，放进料理机的研磨杯，打成粉。这是打碎的紫薯的。晾晒的过程和胡萝卜一样。

小窍门

1、建议用擦丝器擦片，薄厚均匀，干的时间差不多。

2、蔬菜片要晾到脆脆的程度，可以借助平底锅焙干。

3、料理机的研磨功能不是很细，需要过筛。

4、我用的是自然风干法，也可以用烤箱低温烘干。

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