九个月宝宝第一次吃蒸鸡蛋怎么蒸，宝宝虾仁蒸鸡蛋的正确做法

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在宝宝一岁上下的情况下，添加辅食就变成最让父母糟心的事儿。由于给婴儿辅食添加不但要比较好消化吸收，并且也要有充足的微量元素，可以融入小宝宝的发展生长发育，不然对小宝宝而言也是不太好。那麼，九个月宝宝蒸蛋的做法有什么？1.蔬菜鸡蛋羹。此外，生鸡蛋还可以推动小宝宝的发肓。非常是初春，小宝宝发肓最佳时期，加上蛋羹，能补充营养成分，推动长个子。因此蛋羹可以具有非常好的实际效果。而且许多小宝宝都是非常喜欢吃蛋羹。制做需要提前准备的食物，关键有红萝卜，黑木耳这些。2.虾仁鸡蛋羹。这类鸡蛋羹的做法，主要是要将煮好的鲜虾切割成碎屑，放进碗里边再打进一个鸡蛋，再搅拌均匀以后，再添加温水和一些调味品，例如盐和油，随后再放进锅里边蒸一下就可以起锅了，可是如果是六个月的小宝宝就不必应用盐，油也尽可能不用。3.香菇鸡蛋羹。平菇也是十分有营养成分的食材，需要提前准备的有菌类，平菇这些，最先要将鲜虾和平菇切割成碎屑状，而且把生鸡蛋打撒随后再锅中中，先把肉沫和平菇这些，煸炒，再拌到鸡蛋液当中，放进小香葱等蒸上十分钟，就可以交给孩子吃了。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常美食，口感细腻滑嫩，鲜美可口。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，优质蛋白对肝脏组织损伤又有良好的修复作用；还能延缓衰老、美容护肤。如此美味营养又制作简单的美食，实在是难得。可如何才能蒸出平滑如镜的鸡蛋羹呢？

首先，打蛋时一定要加温水。有人打蛋的时候不加水，那蒸出来的鸡蛋羹就会比较干，不细嫩。也有人会在打蛋的时候加凉水，同样的，鸡蛋羹口感比较硬，不爽口。一般而言，水加的多，鸡蛋羹就会越滑嫩。但也不能加水过量，水和蛋液的比例保持在 1:1.5就可以了。

其次，表面的气泡要去掉。有人蒸出来的鸡蛋羹像粗海绵一样，坑坑洼洼，其实是打蛋的时候方法不对，导致表面有很多气泡。有气泡没关系，只要去掉气泡就可以了，网上说要用细筛子过蛋液，细筛子不是家家都有，其实也不必那么专业考究，用筷子戳破也一样。

第三，碗口覆盖一层保鲜膜。蒸过馒头的人都知道，锅盖子上的蒸汽会滴水下来，在鸡蛋羹表面形成蜂窝煤状。如果覆盖一层保鲜膜，再戳上几个小孔，就可以解决这个问题。

第四，防止粘碗可以加点油。有人觉得鸡蛋羹会粘碗，这个问题也不难解决。只要在碗边上抹一层薄薄的香油就可以了。也不会影响鸡蛋羹的口感和味道，加一点点香油反而会让鸡蛋羹更加香润。

如果想让鸡蛋羹好看一些，可以出锅后加一点点小葱花，再加一点生抽调色，就更完美了，色香味俱全，一份平滑如镜的鸡蛋羹就完成了！

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