腊猪耳朵炒芹菜香干，芹菜炒卤猪耳朵

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芹菜炒猪耳朵主料卤猪耳朵    芹菜    红辣椒    辅料蒜    盐    油    芹菜炒猪耳朵的做法步骤1. 洗干净切好芹菜，红辣椒，蒜2. 烧热锅，下红辣椒，干炒辣椒出辣味后，放油，烧热油，放蒜，炒出蒜香3. 放芹菜，稍微炒软，放切小片的猪耳朵，炒匀即可起锅，尝味道可以放点盐。

评分炒 咸鲜味1小时15分钟 较低热量主料 2人份尖椒1个、猪耳朵2个辅料红椒1个调料蒜2瓣、姜1块、八角1颗、桂皮1段、花椒1/2茶匙、香叶1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙青椒炒猪耳步骤1准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中步骤2处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟步骤3将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒步骤4青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中青椒炒猪耳成品图烹饪技巧准备好卤制大料，放入钢球中，猪耳朵凉水下锅，再加入姜片、老抽和料酒等大火烧开后煮上四十分钟煮好的猪耳朵最好在浸泡上一、二个小时，这样更入味猪耳朵切成长条，再准备些青红椒丝和大蒜瓣，用油煸炒混合后加入盐等调味即可

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