怎样煲菜干粥好吃，菜干煲什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

菜干煲五花肉最好，菜干特别吸油，刚好五花肉油多，煲至肉软绵，肥而不腻，菜干吸满油肉香，非常可口

猪筒骨半个，五花肉500克，菜干250克

葱蒜末适量

菜干用热水先泡开（15-30分钟左右）

猪筒骨洗净，冷水下锅加姜酒烧开煮2-3分钟（去肉膻除污渍）捞起放入锅内加适量水（要将所有食材泡到的量）大火烧开转小火开始炖骨汤中……

五花肉去干净毛刮皮洗干净切大小合适方块状，放入大碗中加1汤匙料酒，3汤匙酱油，1茶匙盐，1汤匙蚝油，葱蒜末，半块豆腐乳，少许花生油抓揉均匀腌制15-20分钟

泡好的菜干洗净切长段（大概4厘米吧，切小了容易煮烂）放入骨头汤中一起炖，15分钟后，加入腌制好的五花肉搅拌均匀一起炖30分钟左右（中途翻1-2次）至五花肉能用筷子轻易插入即可。

试下菜干味道和口感，不够可适量加点盐或酱油，不够软绵可适量加长时间继续炖煮5-10分钟

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