豆皮萝卜卷正宗做法，豆皮肉馅卷的做法

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豆皮素菜卷的家常做法1.选择你喜欢的素火腿和时令青菜（可以生吃的），如黄瓜、辣椒、生菜等；2.将蔬菜清洗干净切成条状备用；将素火腿也切成条状；3.将豆腐皮摊开，把喜欢的蔬菜和素火腿放在豆腐皮上，然后像卷寿司一样把豆皮卷好，卷到最后，要在边缘上沾些清水，这样，豆腐皮就能粘住了。4.用刀切成长短均匀的小段，放在盘中，配合喜欢的酱，就可以享用了。

主料豆腐皮2张猪肉泥300g辅料水淀粉适量盐适量葱适量姜适量白糖适量五香粉适量麻油适量料酒适量甜面酱适量胡椒粉适量酱油适量步骤1.首先将葱叶切葱花，姜切末。2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。4.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。5.锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。

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