虾仁做饺子放什么菜吃对幼儿好，蔬菜虾仁馅的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

给宝宝吃的话要考虑营养均衡，既然已经有虾仁了，就不需要其他太油腻的了，青菜、胡萝卜等蔬菜是比较好的选择。

因为青菜、胡萝卜含有非常多的微量元素，维生素，矿物质，孩子吃了吃身体好，有利于宝宝的吸收和成长。

小油菜蒸包子时可以自己独立做也可以加入韭菜。例如只用油菜做包子馅可以考虑里面加肉或者鸡蛋，这样会很好吃。

如果必须加一种蔬菜个人认为韭菜是最好的，油菜+韭菜+虾皮/海米+鸡蛋，这种素三鲜是绝配，制作简单还营养。

大家喜欢尝试新口味也可以放加菠菜、野菜（柳蒿芽、马齿笕、曲曲菜等），尝试了一下，味道也不错哦。

小油菜和香菇蒸包子最好吃。

尤其是特别嫩的当季小油菜最好。

【香菇虾仁油菜包】

选择香菇我建议用一半新鲜的，一半干的泡好的香菇，味道更醇厚。

【配料配菜】：小油菜，新鲜香菇，干香菇，虾皮，虾仁，盐，鸡粉，耗油，十三香，胡椒粉。

【香菇重点】为什么要用一些干香菇，这里重点介绍给大家，干香菇清洗干净后，用清水浸泡泡发至软，泡发的香菇水留上层最纯净的倒入锅里炖煮，加入葱姜花椒八角香叶一起熬煮成料水，待调和包子馅的时候加入少许搅拌上劲。

第一步：香菇汆水断生捞出冲凉，压出水分，再把两种香菇切碎丁，虾仁用刀背剁碎成泥，或者用榨汁机打碎成泥也可以，虾仁量不用多，虾皮少许剁碎即可。

第二步：处理小油菜，切成半寸段长短即可，不用太碎。油菜汆水断生捞出投凉，压出水分。

第三步：调和包子馅，把切好的香菇和虾仁虾皮搅拌一起，加入，调味料，顺时针搅拌上劲，搅拌上劲的同时，分几次加入适量的料水，让香菇虾仁馅充分适量的吸收料水，搅拌上劲后，加入油菜末搅拌均匀即可。

第四步：发面，加入适量酵母，十几度温水合面，加入适量白糖，合好醒发起泡，揉面即可包包子。

发面全靠自己把控量，其他教程只是参考，完全要靠自己经验。

作者：蘑菇家肴

鲜虾馄饨　　材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、　　调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗　　做法：　　1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。4、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟搅拌一下即可。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程