猪血包子馅最好吃的做法，白萝卜包子馅的最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

怎么区分一个人是南方人还是北方人呢？跟他一起吃饭，桌上摆着米饭和面头，先拿馒头的是北方人。哈哈，这只是个玩笑话，虽然北方人酷爱吃面食，但是毕竟不能单从吃米饭和吃面食来区分南北方人。作为北京人呢，虽然我家米饭和面食从来是花插着吃，但是确实还是面食多一些，有时候甚至焖了米饭也要再同时热几个馒头，一家人都爱米饭，馒头搭着吃，可见对面食的喜爱。除了馒头，家里更喜欢吃带馅儿的美食，什么饺子，包子，馄饨的，一周怎么也要吃一次。

别人家吃包子，饺子什么的大多是韭菜鸡蛋馅儿的，做起来非常简单，我家要吃馅儿可是费时又费劲，但是架不住好吃啊，因为家人有不吃猪牛羊肉的，只吃鱼虾，所以每次包包子也是懒得包两种馅料的，索性就做成一种馅料的，不是放虾仁就是放海米，虾皮什么的，再搭配蔬菜和其他的食材，还要分别炒制后再拌馅儿，吃个包子要老半天，哈哈。收拾柜子发现还有朋友送的松茸没吃完，熬过汤不怎么爱喝，干脆就包包子做馅料好了，做出来的包子真心好吃的不得了呢。

【松茸虾皮莲藕白菜馅包子】

食材：松茸，虾皮，莲藕，白菜，姜，葱，香油，食用油，豆瓣酱

做法：

1、面粉一斤，干酵母5克，用40度温水和好，放在温度高的地方发酵；白菜洗净切丝剁碎，放一盐勺盐搅拌均匀，放到屉布上攥干水分；莲藕洗净，擦成细丝再剁碎；

2、虾皮先用清水洗两遍，攥干水分，锅中放入少量油，油热以后把攥干水分的虾皮放入锅中煸干后盛出；

3、松茸洗干净，去掉梗，攥干水分剁碎，锅中放少量油，再放入少量葱花，然后放入松茸煸炒1,2分钟后盛出；

4、锅中放适量油，放半个掰开的干辣椒，再放入少量葱花，两勺豆瓣酱，煸炒1分钟左右盛出；

5、把炒好的虾皮和松茸放到一个大碗里，再把煸炒好的豆瓣酱放入碗中，搅拌均匀，然后放入剁碎的莲藕和攥干水分的白菜，放入少量姜末和葱花，再放入适量香油，搅拌均匀。面醒好以后，就可以开始包包子了。

包好的包子需要再醒15分钟，然后凉水上锅，开锅后蒸12分钟左右，然后先别关火，揭锅盖把包子捡出来以后再关火，包子就不容易塌了。

面和的有点少，最后剩了点馅儿，用棒子面掺点白面，放点小苏打，用50度的水和好面直接包成了菜团子，也是相当好吃的呢。

因为包子里的馅儿是炒过的，而且放了豆瓣酱，带着酱香的味道，特别有滋味，松茸也可以直接换成香菇，味道也是一样好吃的，就成了名副其实的香菇酱包。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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我是玉露很高兴回答你的问题，一提到什么包子馅好吃，我会想到小时候，外公还在的时候，给我调制的羊小排和白菜馅的包子，蒸好的大包子趁透着金黄的油色，真的好馋人，趁热咬一口，流出的汤汁直烫嘴，感觉最爽，把羊小排单独拿出来吃又香又嫩，不回味了，说说羊小排白菜包子的做法吧：

食材：

羊小排，白菜，料酒，盐，耗油，生抽姜，大葱，十三香，面粉，酵母，糖

馅料的制作方法：

1.先把羊小排洗干净，然后在羊小排里放入，料酒，葱，姜盐适量，生抽，耗油，十三香，搅拌均匀，盖上保鲜膜，我会把放好料的羊小排，放冰箱冷藏层里腌上一晚，好入味

2. 白菜洗好切小片，放入适量的盐，把白菜的水份沥出来，用手把水份挤出来

3.腌好的羊排取出，和沥好水份的白菜放到一起，加植物油，再放入适量的生抽，筷子搅拌均匀

包子皮的制作方法：

1.先把酵母和糖用温水混合成酵母水

2.面粉里，少量多次的放入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团，放入到暖和的地方醒发到两倍大

3.发好的面，多揉几次，揉成长条状

4.切成麂子，用手把麂子压成圆饼状，擀成薄饼状

5.取来馅料，一个包子里我放两块小羊排，加入适量的白菜，包成包子状，

6.锅中放入温水，放上笼屉，笼屉里放入包好的包子，盖上盖子，不要开火，二次醒发20分钟

7.二次醒发好，开火蒸30分钟，时间到了关火，不要立马开盖子，等五分钟后开盖子，装盘子就可以吃啦！

备注：调制点酱料，放点秘制的辣椒油，蘸着吃，不要太香了，要流口水啦！

以上是我认为好吃的包子馅料，和分享的制作方法，希望你能喜欢

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