酱鸡骨棒教学，秘酱鸡骨棒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的酱鸡骨棒？

酱鸡骨棒是一道美味的家常菜，口感鲜美，香气四溢，深受人们的喜爱。下面就来谈谈如何做出美味的酱鸡骨棒吧。

选购鸡骨棒的时候，要选择色泽鲜艳、弹性适宜、不带异味的新鲜鸡骨棒，这样做出来的酱鸡骨棒才会更加美味可口。

处理鸡骨棒的时候，要先用清水将鸡骨棒浸泡一段时间，去掉其中的血水和杂质。然后用盐和料酒加水将鸡骨棒焯水一下，这样可以去腥增鲜。最后将鸡骨棒沥干备用。

酱汁的配比是关键之一。一般来说，调制酱汁时需要备好葱、姜、蒜、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉等材料。一般情况下，调味品的比例为：生抽5勺、老抽2勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺、生粉1勺、适量清水，可以视个人口味适当增减。

将处理好的鸡骨棒放入深盘中，倒入调好的酱汁，腌制一个小时。将腌好的鸡骨棒取出，放在一个平底锅中，小火烤至两面金黄即可。

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