芹菜虾仁猪肉的做法大全家常菜，虾仁肉丸萝卜的做法大全家常

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1.芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥;和入(搅过两次)猪绞肉;倒入腌肉调味料;充分搅拌(要同方向喔)至肉出丝。2.肉出丝后，静置10分钟，让肉入味3.分钟后拌入切好芹菜末，一样同方向搅拌均匀，再稍稍摔打几下，手抹油，就可以开始作肉丸子了，我肉丸子喜欢作大一点，但小颗的话较容易熟喔。4.把作好的肉丸子放进盘子里，大火滚后，转中火蒸10分钟5.肉丸子熟后，夹起放上盘子摆整齐，肉汁备用。起油锅，爆香葱蒜末，炒香后倒入肉汤，煮滚后调味一下，觉得不够咸就加一点盐，肉汁一般都有咸度了，可随喜好增加，调味满意后倒入太白粉水，熄火后滴几滴香油、乌醋、白胡椒。6.把芡汁到肉丸子上，洒上一点生芹菜末和一小撮的柴鱼片，就可以上桌了。

主料茼蒿250g虾仁10g大蒜5瓣辅料油适量盐适量步骤1.泡发好的虾仁沥干2.茼蒿洗净切段3.蒜切片4.烧开水5.下入茼蒿烫一下6.控出7.油烧七成热8.下入茼蒿炒一下9.加入虾仁、蒜片翻炒一下10.加盐出勺小贴士不能炒过火，不要加佐料。

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