泥鳅粥能放冰糖吗，田鸡泥鳅粥的功效

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菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 泥鳅粥的制作材料： 主料：粳米100克,泥鳅150克 辅料：金华火腿15克, 调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克 泥鳅粥的做法： 1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入 蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。 2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷 水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。 3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。 食物相克 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒

01泥鳅准备好。02把泥鳅清洗干净，然后捞上来沥干水份，放到锅里盖上盖子再开火。03开火到泥鳅不跳动了，然后打开盖子，加适量的油、盐进去用小火煎。04煎至两面焦黄色，加1碗水、1勺黄酒进去用小火滚5分钟左右。05然后打开盖子放适量的稀白粥进去。06盖上盖子继续小火煮。07滚8分钟左右就可以装起来，然后再撒香菜进去就可以食用了。End

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