虾仁饼的做法宝宝辅食，虾仁虾饼宝宝辅食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鲜虾土豆条可以吗？

虾的肉质松软，易消化。富含钙元素和虾青素，是妈妈们给宝宝补钙的心头好。

用虾可以做各种各样的辅食，虾饼，虾条，虾滑等等，这里具体说一下虾条的做法。想了解更多，可以去主页看文章哦！

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鲜虾土豆条

建议月龄:10个月以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。

wWw.*本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。

准备食材

辅食做法

1. 土豆去皮切块。

2.胡萝卜去皮切块。

3.土豆胡萝卜蒸熟。

4.大虾去头去尾去壳，挑虾线。

5.虾仁姜片冷水下锅煮熟。

6.虾仁切碎。

7.娃娃菜开水焯烫后切碎。

8.土豆胡萝卜捣成泥。

9.加入虾仁娃娃菜鸡蛋面粉搅拌。

10.装入裱花袋内，挤入锅中煮2min即可。

11.成品图。

虾仁煎蛋。

把鸡蛋打散，放虾仁、葱花、胡椒、盐、少许酱油。然后锅里热好油，把混合着食材的蛋液放进锅里煎成鸡蛋饼。

煎鸡蛋的焦香混合着虾的鲜甜，好吃到怀疑人生。

虾，种类繁多。《尔雅翼》所记:“闽中五色虾，长尺余，具五色。梅虾，梅雨时有之。芦虾，青色，相传芦苇所变。泥虾，稻花变成，多在泥田中。又虾姑，状如蜈蚣，一名管虾。”芦苇稻花会

变虾，当然是神话。

虾不在大，大了反倒不好吃。龙虾一身铠甲，须爪戟张，样子十分威武多姿，可是剥出来的龙虾肉，只合做沙拉，其味不过尔尔。大抵咸水虾，其味不如淡水虾。虾要吃活的，有人还喜活吃。

西湖楼外楼的“炝活虾”，是在湖中用竹篓养着的，临时取出，欢蹦乱跳，剪去其须吻足尾，放在盘中，用碗盖之。食客微启碗沿，以箸挟取之，在旁边的小碗酱油、麻油、醋里一蘸，送到嘴边用上下牙齿一咬，像嗑瓜子一般，吮而食之。吃过把虾壳吐出，犹咕咕囔囔的在动。有时候嫌其过分活跃，在盘里泼进半杯烧酒，虾乃颓然醉倒。据闻有人吃活虾不慎，虾一跃而戳到喉咙里，几致丧生。

生吃活虾不算稀奇，我还看见过有人生吃活螃蟹呢!

炝活虾，我无福享受。我只能吃油爆虾、盐焗虾、白灼虾。若是嫌剥壳麻烦，就只好吃炒虾仁、烩虾仁了。说起炒虾仁，做得最好的是福建馆子。记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的闽菜馆，做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。闽人善治海鲜当推独步。烩虾仁则是北平饭庄的拿手，馆子做不好。饭庄的酒席上四小碗其中一定有烩虾仁，羼一点荸荠丁，勾芡，一切恰到好处。这一炒一烩，全是靠使油及火候，灶上的手艺一点也含糊不得。

虾仁剁碎了就可以做炸虾球或水晶虾饼了。不要以为剁碎了的虾仁就可以用不新鲜的剩货充数，瞒不了知味的吃客。吃馆子的老主顾，堂倌也不敢怠慢，时常会用他的山东腔说:“二爷!甭起虾夷儿了，虾夷儿不信香。”(不用吃虾仁了，虾仁不新鲜。)堂倌和吃客合作无间。

水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同。一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在

一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉、葱汁、姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。

自从我知道了水晶虾饼里大量羼猪油，就不敢常去吃它。连带着对一般馆子的炸虾球，我也有戒心了。

土豆泥单吃是不好吃的，搭配一些食材可以非常好吃。

我最最推荐的，就是土豆泥搭配虾仁。

土豆虾仁饼，不管大人小孩都喜欢吃。更重要的是做起来还超级简单，只有吃了才知道有多好吃。

原料：土豆2个，大虾8只，面粉适量。

佐料：葱花、盐各适量

做法：

1. 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

2. 放入微波炉大火蒸10分钟。

3. 虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀。

4. 锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁。

5. 用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊。

6. 待虾仁炒散，变成嫩红色即可。

7. 此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥。

8. 土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。

9. 用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可。

10. 用手揪鸡蛋大小的土豆泥。

11. 用手掌中心把土豆泥揉圆。

12. 再用掌心压成小土豆饼即可。

13. 锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下。

14. 用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。

15. 两面都变为金黄色，就可以出锅了。

【温馨提示】

1. 土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。

2. 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3. 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4. 煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。

5. 速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

那一定是推荐虾仁滑蛋，在外面吃经常会配上一碗米饭，在家吃就可以只吃虾仁滑蛋啦！不要问我为什么，其实我也不知道，就是习惯。简单做法来袭。

食材：两人份

虾仁300g 鸡蛋4个 黑胡椒粉 白胡椒粉 盐 料酒 淀粉

步骤1.

虾仁洗净沥干水份，加一勺盐，一勺料酒，半勺白胡椒粉搅拌腌制10分钟

步骤2.

碗里打入4个鸡蛋，打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡，然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水，搅拌均匀后倒入蛋液里打匀

步骤3.

腌制好的虾仁放入锅中炒至变色，捞出来稍微凉一下，然后倒入蛋液里搅匀

步骤4.

锅里倒油，烧热后倒入虾仁和蛋液，锅边缘的蛋液开始起皮时，把蛋皮用铲子推到锅中间，让中间的蛋液流出去，一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了

步骤5.

盛出来撒上黑胡椒或者葱花都超级赞

小贴士：

鸡蛋一定不要炒过了，不然就不嫩啦！

鸡蛋里加一点淀粉，可以让鸡蛋更滑嫩

因为腌制虾仁已经用了足够的盐了，所以蛋液里不需要再加盐了，炒的时候根据口味再

虾仁炒蛋

虾仁炖蛋

虾仁韭菜水饺

虾仁玉米水饺

虾仁葱油拌面

虾仁芥末虾球

虾仁闷粉丝

青豆玉米炒虾仁

虾仁鸡蛋汉堡

火锅虾滑

鲜虾豆腐汤

什锦炒虾仁

茄汁虾仁

椒盐虾仁

油条虾滑

糖醋虾仁

龙井虾仁

虾仁土豆泥沙

番茄虾仁意面

清炒虾仁

时蔬虾仁饼

【三色炒虾仁】

用料：虾仁350g，青豆30g，胡萝卜30g，玉米粒30g，恒百年山茶油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺

做法：

1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

3.抓拌均匀

4.胡萝卜洗净切小丁

5.锅中加入1大勺山茶油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

6.另起锅加入少许油，将胡萝卜、青豆下锅炒至断生

7.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

1.芹菜炒虾仁

原料：

主料：虾仁、芹菜

调料：生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉

步骤：

1、将芹菜切段；

2、虾仁上浆待用；

3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；

4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。

2.虾仁滑蛋

原料：

主料：鲜虾仁 200克，鸡蛋 3个，西兰花 少许；

调料：盐适量，淀粉适量，料酒适量，蛋清适量，食用油适量。

步骤：

1.鲜虾自背部切开，去泥肠。2.剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。

3.将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。

4.西兰花焯水过凉，3个鸡蛋加适量盐打匀。

5.起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。

6.蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。

3.西兰花炒虾仁

原料：

主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)

调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)

步骤：

1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。

3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。

4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

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