潮汕猪血花菜汤，花菜炝肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料： 意大利青瓜一小个、西兰花半磅、洋葱二安士、牛油一汤匙、粟粉一汤匙、奶半杯、盐二茶匙、上汤一杯半。 

做法： 

1. 意大利青瓜切片，西兰花切朵，用水灼熟，留少许作装饰用，洋葱切片。 

2. 放牛油落平底镬中，煮溶，先炒洋葱，继加入青瓜，西兰花，洒上粟粉，炒香。将全部材料放入搅碎机中，打至稀烂。 

3. 用煲煮滚上汤，加入(2)之材料，再加入奶及盐，煮至滚，盛以汤碗或汤碟，放上少许西兰花作装饰，上台供食。可供四至六人享用。 

一般分为清汤和浓汤两大类。

西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如：法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

材料

茄子 1条,杏胞菇 1条,脆肉瓜 0.5条,芦荀 5条,意式香草 适量,橄榄油 2汤匙,盐 2茶匙,油醋汁：意大利黑醋、橄榄油 各2汤

做法

1、所有食材洗净后，切成片状备用。

2、以意式香草、橄榄油及盐醃15分钟。

3、烧热少许橄榄油，以小火把所有食材煎至熟透及少许干身。

4、完成后上碟，再撤上意式香草。

5、最后淋上油醋汁，即可享用。

法国蜗牛汤、奶油南瓜、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、海龙皇汤、波士顿蚬汤、曼哈顿蚬汤、奶油玉米汤、奶油鸡肉汤、奶油蘑菇汤、匈牙利牛肉汤等等都不错啊！

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