经典素食菜谱做法大全，素食全日餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

姜汁拌菠菜

主料：菠菜500克

调料：鲜姜6克盐5克10克香油10克白砂糖克味精2克

做法：

1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；

2.捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；

3.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。

石锅三杯杏鲍菇

食材：杏鲍菇 九层塔  红尖椒  麻油 老抽  姜

制作：

1． 打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

2． 杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

3． 红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

4． 生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

5． 九层塔洗干净待用。

6． 炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

7． 从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可

用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

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