好吃的酥炸丸子怎么做才好吃，最简单最好吃的炸丸子

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春节的脚步越来越近了，年味儿渐渐浓起来，过年的食谱准备好了吗？今天给大家推荐这个丸子，过年的时候炸一个这样的丸子，金黄黄，喷香香，好吃到舔盘子， 大人小孩都喜欢！

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这个丸子营养特别丰富，将五花肉，胡萝卜剁碎，包入了一个鹌鹑蛋。胡萝卜素有“小人参”的美称，小孩吃了对眼睛及好，鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。对于小孩来说是特别好的。

这个丸子炸好之后，可以直接当菜吃，也可以再加点生抽，老抽，水煮一下当下饭菜。

食材：五花肉，鹌鹑蛋，生姜、大蒜、食盐，胡萝卜1根，淀粉少量，鸡蛋1个，胡椒粉少量，砂糖一点点

制作步骤：

1、五花肉去皮，清洗干净，剁碎。

2、鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。

3、将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

4、取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋，收口，整形。

5、锅里加入适量的油，先将油烧热（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。

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