烫白菜的做法大全家常，烫白菜炒着吃的做法

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材料板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖做法1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。2.香菇去掉蒂部用水泡软。3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

上汤生菜的做法1.准备食材，清洗干净2.先把金钩用温水泡一下，然后把皮蛋切成小半状3.油烧热，放入姜，金钩4.炒香以后放入皮蛋5.翻炒皮蛋1分钟，加入适量水烧开6.待水彻底烧开以后，放入生菜7.待水再次烧开加入盐鸡精调味即可。（因为生菜生的都可以吃，所以不用煮太久了）小贴士照片因为是过了一会儿才拍的，所以生菜都被烫死啦，所以如果喜欢生一点的，煮的时候就不要时间太长！

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