白萝卜馒头炸丸子的家常做法，炸白萝卜丸子用面粉还是淀粉

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炸白萝卜丸子的做法1.准备好所需食材。2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。3.葱姜切末。4.鸡蛋用筷子打散。5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。

将萝卜洗净后擦丝；2.加入盐腌菜出水分；3.打入鸡蛋，搅拌均匀；4.加入面粉；5.搅拌均匀；6.锅内油烧热；7.用勺子取一小团面糊放入油锅中；8.中火将丸子炸至金黄即可。

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萝卜450克、鸡蛋一个（40克）、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克 　　做法：

　　1、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；

　　2、萝卜洗净用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；

　　3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；

　　4、将所有配料倒入盆里；

　　5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；

　　6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

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