兰花豆烧肉的做法，发泡兰花干烧肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。兰花干烧肉怎么做好吃

兰花干烧肉是一道香辣可口的川菜，色香味俱佳。下面就让我们来看看如何制作一道美味的兰花干烧肉。

兰花的选择很重要，要选新鲜、坚实、没有伤痕的兰花。另外，要尽量选短而留有芽的兰花，这样炒出来的美味会更好。

将兰花洗净后，掐下头尾，去掉较硬的部分，留下更嫩的中间部分，然后切成和猪肉一样大小的段。

选肥瘦相间的五花肉，切成约两厘米见方的小块。

酱汁是兰花干烧肉的关键，需要仔细调配。将盐、酱油、料酒、糖、味精、花椒、八角、干辣椒、姜和蒜加入碗中搅拌均匀。

将猪肉块加入油热的锅中翻炒至金黄色，捞出待用。然后将干辣椒、姜和蒜放入同一锅中爆香，加入兰花段煸炒，最后加入调好的酱汁和适量的水烧开，然后倒入事先煮熟的猪肉块，小火焖煮20分钟左右，直到猪肉入味变软，然后装盘即可。

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