四川月子餐的经典菜谱，四川月子餐30天详细食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

可以给四川产妇坐月子时准备的食谱包括白稠粥、小米粥、瘦肉会鲫鱼粥、菠菜猪肝汤、银耳莲子红枣汤、鲜肉馄饨、醪糟汤圆、木瓜鲫鱼汤、白萝卜水、花生鸡脚汤、清炖鸡参汤、鲤鱼猪蹄通草汤、莲子薏米煲鸭汤、红糖醪糟土鸡蛋、栗子鸡块、西红柿蛋花面条、黄花菜猪瘦肉汤、清炒西兰花、清炒丝瓜等等。

四川月子餐推荐——酒米干饭

材料：豌豆、糯米、香椿芽、猪肉

做法：

1、将所有的原材料洗干净，猪肉切丁，香椿焯水后切成碎片。

2、往小锅里面倒入适量的水烧开之后，再倒入糯米后熬煮，记得不要煮太久了，煮得差不多了之后将糯米捞出来，里面的米汤可以留着吃完饭后喝。

3、锅里面倒油后放入豌豆、猪肉丁翻炒，记得不要炒太过火了，炒到差不多之后放入糯米，加上肉汤或是鸡汤，稍微盖过食物的量，再用筷子在米饭上扎多个孔，盖上盖子后将火给关小，熬10分钟，然后关火再闷10分钟左右即可。

西红柿含有丰富的维生素、矿物质及其他营养物质，能补充新妈妈身体所需的营养，有利于身体恢复，所以，月子餐的食谱里加上西红柿，对新妈妈非常好。

下面分享几种西红柿食谱及做法:

1.西红柿鸡蛋汤。

做法:蒜末入热油锅爆香，加入切好的西红柿，稍微翻炒之后加入适量的开水，水烧开之后放入适量的盐，然后关火，沿着锅边倒入打好的鸡蛋，鸡蛋浮上来之后就可以了，为了增色可以撒一点葱花。

坐月子的前几天不宜吃油分太重的汤，西红柿鸡蛋汤就不错，西红柿的酸味可以开胃，鸡蛋可以补充营养，汤可以给新妈妈补充水分。

2.西红柿炖牛腩。

做法:牛腩用冷水浸泡30分钟，去血水，然后入冷水锅中，等水开后撇去浮沫，捞出备用；油锅热后爆香姜蒜末，倒入牛腩翻炒，加适量料酒、生抽，等牛腩变色加开水，炖50分钟左右。另起锅炒西红柿，炒出红油后倒半碗水，煮开后倒入牛腩锅中。加入冰糖继续炖煮30分钟左右，直至牛腩软熟。

注意，产妇坐月子不能食辛辣，所以八角、花椒等大料都不要放，此菜务必注意油量，过多则油腻，产妇难以消化。

3.西红柿土豆浓汤。

做法:西红柿切十字花刀，放入开水中轻烫去皮，切滚刀备用，土豆同切滚刀。锅内放入黄油，小火融化后，放入番茄块，翻炒均匀后，用锅铲将番茄压成泥，放入土豆块，翻炒均匀后加开水，水烧开后再焖煮10-15分钟，即可出锅，出锅之前放适量盐调味。

都是家常菜，简单易上手，希望能帮到你！

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