排骨炖豆角用什么豆角，东北一锅出排骨炖豆角

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的排骨炖豆角？

排骨炖豆角是一道传统的家常菜，常见于中国家庭的餐桌上。今天，我们就来聊聊如何做一道美味的排骨炖豆角。

排骨、豆角、姜、蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、水。

1）冷水下锅烧开，放入排骨焯水，撇去浮沫；

2）排骨洗净后加少量水、料酒、盐焯水，焯熟去腥；

3）取另一锅，姜蒜爆香，加入焯好的排骨煸炒；

4）加入豆角、适量清水，焖煮40-50分钟，中途加入少量盐、酱油调味，再撒上一些胡椒粉提味即可。

1）提前用盐、酱油、胡椒粉、料酒腌渍，充分融合味道；

2）炒排骨时加入姜、葱等香辛料放，使排骨吸收更多的香味；

3）焖煮时中途加入调料，炖煮时间越长味道越入味，不过要注意火候。

排骨富含蛋白质、钙、磷和胶原蛋白等营养成分，有补钙、壮骨、滋润皮肤的功效；豆角富含蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，有提高免疫力、滋补肝肾、健脑益智的作用。

排骨炖豆角搭配青菜，能够补充膳食纤维和各种维生素，健康又营养。另外，也可以搭配番茄、土豆等食材烹饪，口味更加多样化。

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